Akşam Ne Pişirsem Derdi Biten Günde Dört Dörtlük Lezzet
Evde "bugün ne yesek ya..." diye dolanıyorsan, artık düşünme. Tencereler kaynamaya, fırın ısınmaya başladı bile. Bu menü her damağa hitap etti.
İlk Kaşıkta Mest Eden Lezzet: Düğün Çorbası
Adı üstünde, düğün gibi başlangıç. İçinde koyun eti var diye gözünü korkutmasın. Suyunu, terbiyesini bir tuttun mu... Lokantada içmiş gibi olursun.
Malzeme listesi akılda kalır:
- 2 litre et suyu
- 250 gr kuşbaşı koyun eti
- 1 bardak un
- 1 kaşık tereyağı
- Tuz, kırmızı biber
- 2 yumurta sarısı, 1 limon
Yeşilin En Güzeli Pişmişti: Ispanak Yemeği
Evde ıspanak varsa... bir de pirinçle buluştuysa, başka bir yemeğe gerek kalmaz. Hele yanında bir kase yoğurt varsa, tamamdır bu iş.
Geçmiş zamanın mutfak kokusu:
- 1 kg ıspanak
- 1 kuru soğan
- Yarım çay bardağı pirinç
- Salça, tuz, baharat
Rengarenk Tabakta Mutluluk: Mevsim Salatası
Kırmızı lahana ellerle ovulmuş, havuç rendelenmiş, marullar çiçek gibi... Kimi bunu başlı başına yemek niyetine bile yedi. Hafif ama tok tutar.
Ne varsa doğranmış haliyle:
- Marul, lahana, havuç
- Roka, maydanoz, mısır
- Limon, zeytinyağı, tuz
Sofrada Son Vuruş: Soğuk Baklava
Soğuk şerbetli, çikolatalı, fıstıklı... Daha ne olsun? Buzdolabından çıkınca ilk lokmada gözlerin kapanır. Yaz akşamlarının favorisi olmuştu zaten.
Tatlıya dair ne varsa içinde:
- Baklavalık yufka
- 250 gr tereyağı + sıvı yağ
- Fıstık, bitter çikolata, şeker
- Şerbet: 5 bardak süt, 2 bardak şeker
Bu Menüyle Sofralar Şenlenmişti
Bir menü düşün, çorbası içten, yemeği tok tutar, salatası tazelik saçar, tatlısı rüyada gibi. Üstelik evde olan malzemelerle... Denemeyen kalmasın!
