"Bugün Ne Pişirsem" Diyenlere Akşam Planı - İskender, Mezeler ve Soğuk Baklava Aynı Sofrada
Akşam saatleri yaklaştı mı aynı soru dönüp duruyor… bugün ne pişirsem. Bazen dolap dolu oluyor, fikir yok. İşte böyle günler için dolu dolu bir akşam menüsü ortaya çıktı. Sıcacık yayla çorbası, lokum gibi ev yapımı İskender, hafif mezeler… finalde de soğuk baklava. Biraz uğraştırıyor evet ama masaya gelince herkesin yüzü değişiyor.
Menüde Neler Var - Sofra Bir Anda Zenginleşiyor
Yayla çorbası
Ev yapımı İskender
Fava
Şehriyeli pirinç pilavı
Köz patlıcan salatası
Soğuk baklava
Yayla Çorbası - Sıcacık Başlangıç
Pirinç, yoğurt, yumurta… çoğu evde zaten oluyor. yayla çorbası hafif içimli. Özellikle kalabalık sofralarda iyi gidiyor. Annelerin klasik kurtarıcısı gibi bi şey, fazla uğraştırmıyor.
Ev Yapımı İskender - Sofranın Yıldızı
Ev yapımı İskender biraz zahmetli gibi duruyor ama değiyor. Üzerine gezdirilen kızgın tereyağı kokusu mutfağı sarıyor. Evde döner yapınca farklı bi hava oluyor, dışarıdan alınmış gibi duruyor.
Fava ve Köz Patlıcan - Hafif Ama Etkili
Fava sade ama güçlü bi lezzet. Zeytinyağıyla daha yumuşak bi tat veriyor. Köz patlıcan salatası ise is kokusuyla iştah açıyor. Genelde sofrada ilk bitenlerden biri oluyor.
Şehriyeli Pilav - Klasik Ama Vazgeçilmez
Şehriyeli pirinç pilavı tane tane olunca sofranın havası değişiyor. İskenderin yanına da çok yakışıyor. Tereyağı kokusu iştah açıyor, herkes fark ediyor.
Soğuk Baklava - Final Hafif Ama Güçlü
Soğuk baklava son dönemde sık tercih ediliyor. Sütlü şerbeti sayesinde ağır gelmiyor. Klasik baklavaya göre daha ferah, özellikle yemekten sonra iyi gidiyor.
Hafta sonu, misafir, aile yemeği… bu menü çoğu akşama uyuyor. Biraz uğraş var ama masaya oturunca değiyor, net.
