Bugün Mersin'de hava soğuk ve yağmurlu görünüyor. Bu nedenle, içinizi ısıtacak ve sizi doyuracak bir yemek pişirmek isteyebilirsiniz. İşte size birkaç öneri:
- Kıymalı Mantar Çorbası: Bu çorba, mantar ve kıymanın lezzetli bir kombinasyonudur. İçinde krema veya süt olduğu için de oldukça besleyicidir.
- Fırında Sebzeli Tavuk: Bu yemek, tavuk, sebze ve patatesin fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Hem sağlıklı hem de lezzetlidir.
- Mercimek Köftesi: Bu köfteler, mercimek, bulgur ve baharatların karıştırılmasıyla yapılır. Oldukça doyurucu ve besleyicidirler.
-
Bu yemeklerin her biri, Mersin'de bulabileceğin malzemelerle kolayca hazırlanabilir. İşte size her bir yemek için bir tarif:
Kıymalı Mantar Çorbası
Malzemeler:
- 1 su bardağı kıyma
- 200 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı süt
-
Yapılışı:
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Tencereye kıymayı koyun ve kavurun.
- Kavrulan kıymaya soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Salçaları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Suyu ve sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
- Servis yapın.
-
Fırında Sebzeli Tavuk
Malzemeler:
- 1 adet tavuk
- 2 adet patates
- 2 adet domates
- 1 adet biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kekik
-
Yapılışı:
- Tavuğu yıkayın ve küp küp doğrayın.
- Patatesleri ve domatesleri de küp küp doğrayın.
- Biberleri de doğrayın.
- Bir fırın kabına tavuk, patates, domates, biber, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
- Karışımı iyice karıştırın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Fırın kabını fırına verin ve 30-45 dakika pişirin.
- Servis yapın.
-
Mercimek Köftesi
-
Malzemeler:
- 1 su bardağı mercimek
- 1/2 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
-
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayın ve haşlayın.
- Bulguru da haşlayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Maydanozu da ince ince doğrayın.
- Mercimek, bulgur, soğan, sarımsak, maydanoz, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Köfteleri tepsiye dizin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Fırın tepsisini fırına verin ve 20-25 dakika pişirin.
- Servis yapın.
-
Umarım bu öneriler size yardımcı olur ve bugün lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!