Demliğin Dibinde Kalan Çaydan Sanat Eseri Yapmak

Mutfakta bazen en güzel şeyler, çöpe gidecek dediklerimizden çıkıyor valla. Hani akşamdan bir demlik çay kalır, sabah olunca "aman bu bayatlamış" deyip lavaboya boşaltırız ya? İşte orada durun! O soğumuş çay aslında muazzam bir pasta kekinin gizli kahramanı. Bizim hanım geçen gün denedi, tadı hani o lüks pastanelerde dilimi dünya para olan ganajlı pastalar var ya, aynen onlara benziyor. Hem de demliğin dibindeki o acımtırak tadı kakaoyla birleşince resmen şaheser oluyor.

Bu Pastada Neler Var - Alışveriş Listesini Hazırlayın

Önce o pofuduk kek kısmını halledelim. 3 yumurtayı kırın, 1 bardak şekerle köpürtene kadar uğraşın. Sonra o dökmeye kıyamadığımız 1 bardak demlenmiş çay, biraz sıvı yağ, kakao ve tarçın giriyor devreye. 2 bardak un ve kabartma tozunu da ekleyince tamamdır. Ama asıl bomba kreması tarafında. Süt, un, nişasta ve yumurta sarısıyla mis gibi bir muhallebi yapıyoruz. İçine tereyağı ve krem şanti de girince ipek gibi oluyor valla, kaşık kaşık yiyesi geliyor insanın.

Fırından Gelen Mis Kokulu Dokunuşlar

Keki 180 derece fırına verin, bi 25 dakika sonra kürdanla kontrol edersiniz. Kek soğurken siz kremayı ocağa koyun, koyulaşınca hemen kenara alın. Kek pişti mi, ortadan ikiye kesin. Alt kata o bol kremadan sürün, üstüne diğer keki kapatın. En üste de krema ve bitter çikolata ile yaptığınız o ganajı gezdirdiniz mi tamamdır. Hani annelerimiz eskiden mozaik pasta yapardı ya, bu onun çok daha havalı ve yumuşacık hali gibi bir şey oluyor.

Sabaha Kadar Dolapta Bekleten Kazanır

Şimdi en zor kısma geldik: Beklemek. Bu çaylı pasta dolapta bir gece dinlenirse o kek çayı ve kremayı iyice çekiyor, lezzeti oturuyor. Bizim evde genelde akşam çayının yanına bitiyor ama sabrederseniz ertesi gün efsane olur. Misafirleriniz bu keki neyle ıslattınız diye sorarsa "akşamdan kalan çay" deyip onları şaşırtabilirsiniz. Hem israf yok hem de damaklar bayram ediyor işte. Afiyet bal şeker olsun!