Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Yoğurdu Hazırlayın:
    Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırın. Ardından yoğurdu bir tabağa alın.

  2. Yumurtaları Haşlayın:
    Bir tencerede su kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine biraz tuz ekleyin ve yumurtaları dikkatlice suya bırakın. Yumurtaları ortalama 4-5 dakika haşlayarak, beyazlarının pişmesini ama sarılarının akışkan kalmasını sağlayın.

  3. Sosu Hazırlayın:
    Bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin. Üzerine pul biberi ekleyip, karıştırarak birkaç saniye kızdırın. Bu, çılbırın üzerine dökeceğiniz lezzetli sosu oluşturacak.

    MESİAD’dan Arbel Bakliyat’a Geçmiş Olsun ve Destek Ziyareti
    MESİAD’dan Arbel Bakliyat’a Geçmiş Olsun ve Destek Ziyareti
    İçeriği Görüntüle

  4. Yumurtayı Yerleştirin:
    Haşlanan yumurtaları yoğurdun üzerine yerleştirin. Ardından üzerine kızdırdığınız sosu dökün.

  5. Servis:
    Son olarak, karabiber serpin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun! Çılbır, özellikle kahvaltılarda tercih edilen, lezzetli ve pratik bir yemektir.