Çılbır Tarifi: Türk Mutfağının En Nefis Kahvaltılık Lezzeti

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. Yoğurdu Hazırlayın:
   Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırın. Ardından yoğurdu bir tabağa alın.

2. Yumurtaları Haşlayın:
   Bir tencerede su kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine biraz tuz ekleyin ve yumurtaları dikkatlice suya bırakın. Yumurtaları ortalama 4-5 dakika haşlayarak, beyazlarının pişmesini ama sarılarının akışkan kalmasını sağlayın.

3. Sosu Hazırlayın:
   Bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin. Üzerine pul biberi ekleyip, karıştırarak birkaç saniye kızdırın. Bu, çılbırın üzerine dökeceğiniz lezzetli sosu oluşturacak.

4. Yumurtayı Yerleştirin:
   Haşlanan yumurtaları yoğurdun üzerine yerleştirin. Ardından üzerine kızdırdığınız sosu dökün.

5. Servis:
   Son olarak, karabiber serpin ve sıcak servis yapın.

   

   İstanbul - İlim Yayma Ödülleri yarın sahiplerini bulacak

   İçeriği Görüntüle

Afiyet olsun! Çılbır, özellikle kahvaltılarda tercih edilen, lezzetli ve pratik bir yemektir.