Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) kuruluş tarihi olan 16 Ekim, her yıl Dünya Gıda Günü olarak kutlanmaktadır. Bu özel gün, kamuoyunun ve karar vericilerin gıda üretimi, sağlıklı beslenme, gıda güvenliği ve açlık gibi konulara dikkatini çekmeyi amaçlamaktadır. 2025 yılının teması ise “Daha İyi Gıda ve Daha İyi Bir Gelecek İçin El Ele” olarak belirlenmiştir.

FAO’nun Dünyada Gıda Güvenliği ve Beslenme Durumu 2025 Raporu’na göre, 2024 yılında dünya nüfusunun yüzde 8,2’sine denk gelen 673 milyon kişi açlık yaşamıştır. Ayrıca, 828 milyon insanın besleyici ve yeterli gıdaya erişimde ciddi sorunlar yaşadığı, 1,7 milyar kişinin aşırı kilolu, 900 milyon kişinin ise obez olduğu belirtilmiştir. Dünya nüfusu 8,2 milyara ulaşırken, 2050 yılında bu sayının 10 milyara çıkması beklenmektedir.

Artan bu talebin karşılanabilmesi için yalnızca gıda üretiminin artırılması değil, gıda kaybı ve israfının azaltılması da büyük önem taşımaktadır. FAO verilerine göre, hasat sonrası süreçlerde toplam gıdanın yüzde 13’ü kaybolurken, perakende ve tüketim aşamalarında gıdanın üçte biri israf edilmektedir. Bu da her yıl 1 milyar tondan fazla gıdanın çöpe gitmesi anlamına gelmektedir.

Bu tablo, sürdürülebilir gıda sistemlerinin gerekliliğini net biçimde ortaya koymaktadır. Daha iyi bir gelecek için her birey, kurum ve ülke; çevreye duyarlı, adil ve verimli bir üretim-tüketim zinciri kurmakla sorumludur. Açlıkla mücadele, gıda güvenliği ve tarımsal sürdürülebilirlik için uluslararası iş birliği ve bilinçli tüketim kültürü hayati önem taşımaktadır.

Artan nüfus, değişen iklim koşulları ve sınırlı kaynaklar göz önüne alındığında, sadece daha fazla gıda üretmek değil, daha adil, bilinçli ve sürdürülebilir bir gıda düzeni kurmak hepimizin ortak görevidir. Gıdayı korumak, geleceği korumaktır. Bu duygu ve düşüncelerle tüm dünyada Dünya Gıda Günü kutlanmaktadır.