Evde 10 Dakikada Ortaya Çıktı – Çay Demlendiği Gibi Hazır Olan Mozaik Tatlı Yeniden Masalarda
Çayın altı yeni kapandı, kapı bir anda çaldı… Böyle anları yaşayan çoktur. İşte tam bu noktada bisküvili çikolatalı mozaik tatlı devreye giriyor. Ne fırın açılıyor ne de uzun uzun bekleniyor. Bir tencere, birkaç malzeme, gerisi zaten dolapta halloluyor. Eskiden annelerin “bir şeyler çıkar” tatlısıydı, şimdi gençlerin de favorisi oldu.
Mutfakta Telaş Yok – O Tatlı Hep Aynı
Kakaonun baskın tadı, tereyağının verdiği yumuşaklık ve bisküvinin ağızda dağılması… Bu üçlü yıllardır değişmedi. Bayram öncesi yapılanlar, misafir gelmeden dolaba atılanlar, gece canı tatlı isteyenlerin gizli kaçamağı hep aynı yerden çıktı.
Malzemeler Evde Zaten Var
Temel Liste
- 1 paket bisküvi
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Evde Ne Varsa Onla Devam
Bisküvi bitmişse yulaflı olanlar devreye giriyor. Şeker az gelirse bal ekleyen de var, pekmez koyup rengi koyulaştıran da. Daha önce kalan cevizler, bir avuç kuru üzüm eklenince “başka tatlı mı bu” diyenler çıkıyor.
Yapımı Kısa – Beklemesi Sabır İstiyor
Süt ve tereyağı kısık ateşte eriyor, kakao giriyor, karışım toparlanıyor. Bisküviler çok ufalanmadan ekleniyor. Kalıba bastıra bastıra yerleştiriliyor. Asıl olay dolapta. En az 2 saat… Kesmeden önce derin dondurucuya atan da çok.
Küçük Dokunuşlar Fark Yaratıyor
Üzerine kakao eleyen var, hindistan cevizi serpen var. Vanilyalı dondurmayla servis edenler ayrı bir sayfa açıyor. Bir ara herkes eritilmiş çikolata gezdiriyordu, hatırlayan çıkar.
Kısacası bu tatlı, yıllardır mutfakta sessizce duruyor ama ne zaman ihtiyaç olsa hiç naz yapmadan sahneye çıkıyor.
