İnsan vücudu için faydaları saymakla bitmeyen orijinal balın, doğal yapısının bozulmaması adına mutlaka doğru koşullar altında saklanması gerekir. Temel olarak doğru koşulların sağlanması için ısı değerinin ve ışık miktarının düşük olduğu alanlar tercih edilmelidir.
Sağlık açısından içinde katkı maddesi bulunmayan yiyecekleri tüketmek önemlidir. Zengin mineralleri sayesinde insanlar için faydalı olan balın uygun koşullarda saklanmaması halinde yapısında bir takım bozulmak yaşanır. Rengi değişir ve kimyasal tepkimeler karşısında tadında bozulmalar olabilir. Bunun yanı sıra sık sık ortam değişikliği yapılması halinde de bir takım bozulmalara rastlanır. Bu gibi durumlarla karşılaşmamak adına ısı seviyesinin ve ışığın düşük olduğu alanlar saklamak için tercih edilmelidir. Doğru sıcaklık ve ortam seçilerek organik balların ömrü uzatılır. Bu şekilde yapısında bozulma yaşanmadan tüketilir. Doğal bal saklanması gereken doğru ısı 18 ile 24 derece arasında değişiklik gösterebilir. Bu ısı değerlerinin değişmesi halinde balda, bir takım istenmeyen sorunlar yaşanabilir. Besin değerleri kaybolmadan tüketilen ballar, vücutta olumlu etki yaratır. Sağlıklı ve kaliteli bal tüketimi yapmak için saklama koşullarına dikkat edilmesi gerekir. Ani sıcaklık veya ışık değişimi karşısında bir süre sonra balın zarar gördüğü gözle görülür. Uygun ortam sağlamanın yanı sıra saklama kaplarına da dikkat edilmesi gerekir. Ağzı sıkı kapanan kaplarda saklanan balların ömrü uzadığı gibi besin değerinde de herhangi bir eksilme söz konusu olmaz. Koruma açısından faydalı olan bu kaplar aynı zamanda ürünü, ortamdaki diğer kokulardan ve nemde korumak konusunda da etkilidir. Bal saklama koşulları nasıldır sorusunun yanıtı şu şekildedir; ısı derecesinin ve ışık miktarının uygun koşulları sağlaması karşısında sağlıklı tüketim elde edebilirsiniz. Ağzı sıkıca kapanan kaplara konulan ballar için özellikle cam kavanoz tercih edilmesi önerilir. Bu sayede ballar, ortamdaki nem veya diğer ürünlerin kokularından etkilenmez. Direk güneş almayan karanlık ortamda saklanması, ürünün ömrünü uzatabileceği gibi sağlıkla ve lezzetle tüketmeyi sağlar. Doğru olduğu düşünülenin aksine ballar buzdolabında saklanmaya uygun değildir. İdeal ısı, oda sıcaklığı olarak belirtilir. Bunun yanı sıra tüketilirken yeteri miktarda alınarak tekrar ağzı sıkıca kapatılmalıdır. Uygun koşullar sağlanarak tüketilen ballar, sağlığa çok daha faydalıdır.
