Ceviz: Diğer Kuruyemişlerden Çok Daha Sağlıklı
Hepimizin mutfağında yerini bulan kuruyemişler, sağlıklı yaşam için önemli birer yardımcıdır. Fındık, antep fıstığı ve badem sıkça tercih edilse de, uzmanlara göre en sağlıklı kuruyemiş, aslında cevize ait.
Neden Ceviz?
Günümüzde birçok kişi ceviz tüketmenin sağlığa olan faydalarından haberdar değil. Oysa bu kuru yemiş, içerdiği omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve polifenoller ile sağlığı ciddi şekilde iyileştiriyor. Özellikle alfa-linolenik asit (ALA) adı verilen omega-3 türü, sadece cevizde yüksek miktarda bulunuyor.
Bilimsel Çalışmalar Ne Diyor?
Harvard Üniversitesi, 2021 yılında yayımladığı araştırmada, ceviz tüketiminin kalp-damar hastalıkları riskini %15 oranında azalttığını ortaya koydu. Haftada en az 5 porsiyon ceviz yiyenlerin yaşam süresi, diğerlerine göre daha uzun oluyormuş. Aynı şekilde, Amerikan Kalp Derneği ve Harvard T.H. Chan School of Public Health gibi prestijli kurumlar da cevizi sağlıklı beslenmenin en önemli unsurlarından biri olarak öneriyor.
Beyin Sağlığını Destekler
Birçok insan cevizin beyin sağlığına da faydalı olduğunu bilmiyor. Ancak uzmanlar, cevizin içerdiği E vitamini, melatonin ve polifenoller sayesinde beyin fonksiyonlarını ciddi anlamda desteklediğini belirtiyor. Bazı çalışmalar, düzenli ceviz tüketiminin hafızayı güçlendirdiğini ve yaşla birlikte gelen bilişsel gerilemeyi yavaşlatabildiğini ortaya koymuş.
Daha Sağlıklı Bir Kalp İçin Ceviz
Ceviz, kalp sağlığı denince akla gelen en önemli gıdalardan biridir. Fındık, E vitamini açısından zenginken, badem kalsiyum yönünden öne çıkıyor. Ancak cevizdeki çoklu doymamış yağlar, kalp sağlığını korumada rakipsizdir. Ayrıca, ABD Ulusal Sağlık Enstitüsü tarafından yapılan bir araştırmada, cevizin düzenli tüketiminin kolesterol seviyelerini dengelediği ve inflamasyonu azalttığı belirtiliyor.
Diyabet Hastalarına İyi Bir Alternatif
Ceviz, düşük glisemik indeksine sahip bir gıda olduğu için diyabet hastaları için de harika bir alternatiftir. Şeker seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur ve diğer kuruyemişlere kıyasla daha sağlıklıdır. Yani, hem kalp sağlığını korur hem de kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
Sonuç: Ceviz Tüketmeye Başla!
Özetle, cevizin sağlığa olan faydaları saymakla bitmez. Kalp sağlığından beyin fonksiyonlarına kadar pek çok konuda yardımcı olan ceviz, diğer kuruyemişleri geride bırakıyor. Sağlıklı bir yaşam için cevizi sofranızdan eksik etmeyin!
