Her Gün Yumurta Yemek Ne Kadar Sağlıklıydı?
Yumurta yemek herkesin aklını kurcaladı, hep merak edildi: Her gün yense sorun olur mu? Beslenme uzmanları net bir “evet” ya da “hayır” demedi. Çünkü yumurta faydalıydı ama miktar ve kişinin sağlığı çok belirleyiciydi.
Yumurtanın Vücuda Sağladığı Şeyler
Bir tane yumurta ortalama 6 gram kaliteli protein barındırdı. Kasların gelişimi için, cilt ve saç için, bağışıklık sisteminin güçlenmesi için gerekliydi. Sporcular ve diyet yapanlar için tok tutması ayrı güzeldi. A, B12, D vitaminleri ve demir, selenyum gibi mineraller de içinde yer aldı.
Beyin ve Göz Sağlığına Katkısı
Kolin adlı madde beyin gelişimini ve hafızayı destekledi, hamile kadınlar için önemliydi. Sarısında bulunan lutein ve zeaksantin ise uzun ekran karşısında göz sağlığını korudu, mavi ışığın zararını azalttı.
Yumurta Tüketimi Ne Kadardı?
Sağlıklı kişiler genelde günde 1-2 yumurta yedi. Haftada 7-12 yumurta yemek pek zarar vermedi. Yüksek kolesterol, kalp hastalığı ya da diyabeti olanlar sarısından uzak durdu, sadece beyazını tercih etti.
Yumurtada Dikkat Edilmesi Gerekenler
Çocuklarda yumurta alerjisi vardı, hafif cilt kızarıklığından ağır reaksiyonlara kadar değişti. Çiğ ya da az pişmiş yumurtada salmonella riski göz önünde tutuldu, mutlaka iyi pişirildi. Ayrıca, her gün yumurta yemek iyi ama çeşitlilik şarttı.
Dengeli Beslenme Şarttı
Yumurtanın yanında sebze, tam tahıl, meyve ve farklı protein kaynaklarına da yer verildiği beslenme modeli daha sağlıklı kabul edildi.
