Kalp Sağlığında Sessiz Tehlike: Serbest Şeker Tüketimi Alarm Veriyor
Kalp krizi dendiğinde akla ilk gelen neden yüksek kolesterol oluyor. Ancak Oxford Üniversitesi öncülüğünde yapılan yeni bir araştırma, bu algıyı değiştirebilir. 110 binden fazla İngiliz vatandaşının 9 yıllık sağlık verileri incelendi ve sonuçlar oldukça çarpıcı.
📊 Her %5 Şeker Artışı, Kalp Riskini %6 Yükseltiyor
Araştırmaya göre, günlük serbest şeker tüketimindeki her %5’lik artış, kalp hastalığı riskini %6, felç riskini ise %10 oranında artırıyor.
Serbest şeker; meyve ve sebzeler dışındaki, özellikle işlenmiş gıdalara, gazlı içeceklere, meyve sularına ve şuruplara eklenen şekerleri kapsıyor.
⚠️ 95 Gram Şeker Tüketenler Yüksek Risk Grubunda
Çalışmanın baş yazarı Cody Watling’e göre, en yüksek risk grubundaki bireyler günlük yaklaşık 95 gram serbest şeker tüketiyor. Bu miktar, bireylerin günlük kalori alımının yaklaşık %18’ine denk geliyor. Şekerin ana kaynakları ise reçeller, şekerlemeler, tatlandırılmış içecekler ve meyve suları.
🫀 Şeker, Kalbi Nasıl Etkiliyor?
Uzmanlara göre şekerin fazlası karaciğeri yağlandırarak diyabete zemin hazırlıyor. Bu da doğrudan kalp hastalıklarına, yüksek tansiyona ve kronik inflamasyona yol açıyor. Harvard Üniversitesi’nden beslenme profesörü Walter Willett, “Şekerli içeceklerden uzak durmak, kalp sağlığını korumak için en etkili adımlardan biridir” diyor.
🌾 Lif Tüketimi Kalp İçin Koruyucu Rol Oynuyor
Araştırmada olumlu bir bulgu da dikkat çekti. Günlük sadece 5 gram lif tüketimi, kalp hastalığı riskini %4 oranında azaltabiliyor. Ancak bu etkinin kişiden kişiye değişebileceği ve özellikle vücut kitle indeksi ile ilişkilendirilebileceği belirtildi.
📚 Şekerin Kalbe Etkisini Destekleyen Diğer Araştırmalar
2014 yılında JAMA Internal Medicine dergisinde yayımlanan bir çalışmada, günlük kalorilerinin %17-21’ini ilave şekerden alan bireylerin, kalp hastalığına bağlı ölüm riskinin %38 daha yüksek olduğu ortaya konmuştu.
