Malzemeler:

  • 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası farketmez)
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Yapılışı:

  • Unu, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilini bir kaba eleyin.
  • Tereyağı ve sıvı yağını ekleyin ve yumuşayana kadar yoğurun.
  • Pudra şekerini ekleyin ve karıştırın.
  • Hamuru tezgaha alın ve hamur ele yapışmayacak kıvam alana kadar yoğurun.
  • Hamuru rulo şeklinde sarın ve streç film ile sarın.
  • Hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen hamuru rulo şeklinde kesin ve kurabiye kalıpları ile şekillendirin.
  • Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
  • Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra servis edin.

Püf Noktaları:

  • Hamuru yoğururken elinizi un ile ıslatarak, hamuru daha kolay yoğurabilirsiniz.
  • Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sert olacaktır.
  • Kurabiyeleri pişirirken fırının kapağını sık sık açmayın, aksi takdirde kurabiyeler kuruyacaktır.

Afiyet olsun!

Bu anı sadece 4 yılda bir kutlayacaklar Bu anı sadece 4 yılda bir kutlayacaklar

Bu tarifi benzersiz kılan, nişastanın kullanılmasıdır. Nişasta, kurabiyelere daha gevrek bir kıvam verir. Ayrıca, pudra şekeri yerine şeker kullanabilirsiniz. Bu durumda, kurabiyeleri daha az tatlı yapabilirsiniz.