Patlıcan sapı, güçlü bir lif kaynağı ve sindirimi rahatlatan özelliklere sahip. Ispanaktan sonra en zengin demir içeriğine sahip ve basur rahatsızlığını tedavi edici özelliği bulunuyor. İçeriğindeki zengin lif yapısı sayesinde basuru ortadan kaldırıyor. Bağırsakların temizlenmesine ve çalışmasına çok iyi gelen patlıcan sapı, eklem iltihabından da kurtarıyor. C vitamini açısından çok zengin bir besin olan patlıcan sapı, cilde parlaklık vererek solunum yolu hastalıklarına kalkan oluyor.
