5 Dakikada Hazır Çorba - Açlık Krizi Bastırınca Kurtarıcı Olan O Tarif
İnsan bazen eve geliyor, saat olmuş geç, mide kazınıyo ama mutfağa girip saatlerce uğraşmak da istemiyor. İşte tam o anlarda ortaya çıkan şipşak 5 dakika çorbası, çoğu kişinin hayatını kurtarıyor. Daha önce makarna yapmaya bile üşenenlerin bu çorbayı yapıp “iyi ki yapmışım” dediği çok olmuştur.
Mutfakta Panik Anı - “Açım Ama Uğraşamam” Diyenlere
Geçen kış yine böyle bir akşamda, dolapta neredeyse hiçbir şey yokken yapılan bu çorba, ekmekle beraber yenmişti. O gün bugündür evde biri “çok açım” dedi mi, hemen bu tarif akla geliyor. Ne fırın beklemesi var, ne uzun uzun doğrama işi.
Gizli Kahramanlar - Az Malzemeyle Büyük İş
Evde Zaten Olan Malzemeler
- Tereyağı ve zeytinyağı
- Un
- Domates ve biber salçası
- Baharatlar
Genelde bu malzemeler her evde olur. Olmazsa da komşudan istenir, o da ayrı bir hikaye zaten 🙂
Tencerede 5 Dakikalık Macera
Önce yağlar eriyor, un giriyor, hafif kavruluyor. Tam mutfak mis gibi kokarken salça ekleniyor. Soğuk suyu dökerken bazen topak olur, panik yapılır ama çırpıcıyla toparlanır. Sonra sıcak su, baharatlar… Bir bakmışsın kaynıyor.
En güzel tarafı: Beklerken bile “acaba oldu mu” diye kapağı açıp bakmak istemen.
Küçük Dokunuşlar - Tadını Değiştiren Detaylar
Bazen fazla koyu olur, su eklenir. Bazen acı kaçırılır, yoğurtla dengelenir. Kimi daha naneli sever, kimi pul bibere abanır. Her evde tadı biraz farklı çıkar, zaten güzel olan da bu.
Deneyenlerin Yaptığı Küçük Hatalar
- Unu fazla yakmak
- Suyu birden dökmek
- Tuzu unutmak (en kötüsü bu)
Servis Anı - “Bir Kase Yetmez” Durumu
İlk kase biter, sonra genelde “bir tane daha koyayım” denir. Yanına kızarmış ekmek varsa olay biter. Bazen akşam yemeği niyetine bile yenir, kimse de pişman olmaz.
Şipşak çorba, sadece bir tarif değil, zor zamanların küçük mutluluğu gibi. Açken, yorgunken, canın hiçbir şey yapmak istemezken hep orada durur. Yapılır, içilir, rahatlanır.
