Bir Kez Deneyenin Favorisi Olmuştu! Bu Somonu Yiyen Başka Tarif Aramaz
Devamı haberde: Somonu kurutmadan, maydanoz ve sarımsakla fırında nefis bir lezzete dönüştüren tarif az biliniyor ama deneyeni asla bırakmıyor.
Somon Alırken Bu Detayı Atlarsan İş Biter
Derili somon kullanmak şart. Deri, pişerken balığın nemini içinde tutar. Kurumayan, dağılmayan bir somon için ilk adım bu. Derisiz alırsan o eski tat yok.
Sosun Kalbi: Sarımsak, Maydanoz ve Biraz Cesaret
Mayonez, hardal, zeytinyağı, limon suyu... Bunları bir kapta karıştır. İçine rendelenmiş sarımsak ve minik doğranmış maydanoz ekle. Ölçü verme, tadına göre takıl. Ama sarımsaktan kaçarsan lezzet de kaçar.
Sosu Elle Yedirdin mi İşin Yarısı Bitmişti
Somonu komple sosla kapla. Sadece üstten döküp geçme. Parmaklarınla her yerine iyice yay. Fırın kağıdı serili tepsiye yerleştir, önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişir.
5 Dakikalık Bekleme Bütün Farkı Yarattı
Pişti diye hemen tabağa alma. Fırından çıkarınca 5 dakika dinlendir. Böylece somon suyunu çekiyor, içi pamuk gibi oluyor. Acele edersen pişman olursun.
Son Dokunuş: Limon Kabuğu ve Pullu Tuz
Üzerine taze limon kabuğu rendesi, biraz daha maydanoz ve hafif pullu deniz tuzu serp. Görüntüsü ayrı güzel, tadı zaten efsane.
Bu Tarifle Somonu Sevmeyen Kalmamıştı
Daha önce somona mesafeli duranlar bile bu tarifi denedikten sonra fikrini değiştirmiş. Sarımsağın baskın tadı, limonun ferahlığı ve maydanozun tazeliği bir araya gelince tarif tek kelimeyle olmuştu.
