Bu Sıcaklarda Yemek Değil, Serinlik Arıyorsun: Tabakta Serinleyen Kazanıyor!

Yaz ortasında sıcaklar tam gaz. Terliyoruz, susuyoruz, yoruluyoruz. Ama doğru gıdaları seçerek vücudu ayakta tutmak elimizde. Ne zaman ne yediğin, yazı nasıl geçireceğini belirler. Bak bakalım neleri eksik yapıyorsun…

Su içmek değil, suyu yaşamak lazım

Günde 2.5-3 litre su içmek artık standart değil, mecburiyet. Sadece su yetmez. Ayran, komposto, maden suyu, soğuk bitki çayları menüye girsin. Soda iç, içine biraz limon sık. Şekerli şeylerden kaç.

Meyveyle serinle, sebzeyle güçlen

Karpuz, şeftali, erik, salatalık, domates… Yaz meyvesi sebzesi deyip geçme. Bunlar sıvı, lif ve vitamin deposu. Her öğünde tabağa biraz renk kat, ruhun bile ferahlar.

Probiyotikler sindirimin klimadır

Sıcaklarda bağırsak dengesini kaybeden çok. Yoğurt, kefir, turşu tüket, sindirim sistemin bozulmasın. Üstelik bağışıklığı da güçlendiriyor. Hem serin hem faydalı.

Ağır et yok, hafif protein var

Balık, tavuk, yumurta, mercimek gibi seçeneklerle hem tok kalırsın hem vücudu yormazsın. Baklagilleri bir gün önceden suda beklet, hatta filizlendir. Gaz yapmaz, faydası artar.

Bu dörtlü sofraya yaklaştırılmaz

Aşırı tuz ve işlenmiş gıdalar

Sucuk, salam, cips gibi şeyler yazın sadece susatmaz, dengeyi de bozar. Ter attıkça tuz ararız ama bu yolla olmaz. Doğal yollarla telafi et.

Gazlı içecekler sana oyun oynar

Buz gibi cola içince serinledin sandın. Bir saat sonra daha çok susarsın. Hazır meyve suları, şekerli içecekler de aynı. Yerine buz gibi ayran iç, farkı gör.

Kızartma mı? Vücudu fırına atmak gibi

Yağlı, ağır yemekler sıcakla birleşince mideye düşman olur. Haşla, buharda pişir, zeytinyağlı yap. Hem hafif hem serin. Fırında kabakla bile doymak mümkün.

Açıkta bekleyen gıdalarla oynamak tehlikeli

Et, süt ürünleri güneşte beklerse mikroplar coşar. Pikniğe çıkarken buz aküsü şart. Musluk suyu, rastgele buz? Büyük hata. Güvendiğin suyu kullan.

Çocuklar yazın ekstra korunmalı

Çocuklar dışarda, koşturmada. Su içmeleri unutulur. Ev yapımı meyveli yoğurt, smoothie, buz kalıplı meyve dondurma gibi şeylerle ilgilerini çekebilirsin. Açıkta satılan dondurma gibi riskli şeylerden uzak dur.

Unutma: Bu yazı serin geçirmek mutfağında başlar. Tabak doğruysa vücut dayanır.