Akdeniz Kaymakamı ve Belediye Başkan V. Zeyit Şener’den Kurban Bayramı Mesajı
Akdeniz Kaymakamı ve Belediye Başkan V. Zeyit Şener’den Kurban Bayramı Mesajı
İçeriği Görüntüle
Peki yazın hangi meyveleri reçel yapımına en uygun? İşte reçel severlerin mutlaka denemesi gereken yaz meyveleri: 1. Çilek Yazın en erken olgunlaşan meyvelerinden biridir. Reçeli hem rengi hem de aromasıyla göz alıcı olur. Küçük ve kokulu dağ çilekleri tercih edilirse reçelin lezzeti zirveye ulaşır. 2. Kayısı Malatya başta olmak üzere birçok bölgede yetişen kayısı, yumuşak yapısı ve yoğun aromasıyla reçel için biçilmiş kaftandır. Hafif ekşimsi tadı sayesinde damakta iz bırakır. 3. Şeftali Tatlı ve sulu yapısıyla öne çıkan şeftali, özellikle kabuksuz olarak yapıldığında ipeksi bir reçel elde edilir. İsteğe göre kabuklu da kullanılabilir; böylece reçele farklı bir doku kazandırılır. 4. Vişne Tatlı-ekşi dengesi mükemmel olan vişne, reçel yapımında hem görünüş hem de lezzet açısından çok tercih edilir. Çekirdeklerini çıkarmak zahmetli olabilir ama sonuç buna değer. 5. Kiraz Vişneye göre daha tatlıdır. Reçel yapımında olgun ve iri taneli olanları tercih edilir. Hafif baharatlar (örneğin karanfil veya tarçın) ile uyumu oldukça iyidir. 6. Mürdüm Eriği Koyu mor rengiyle cezbedici bir reçel sunar. Hafif ekşiliği sayesinde sadece kahvaltılık değil, tatlıların üzerine sos olarak da kullanılabilir. 7. Ahududu (Frambuaz) Minik taneleri ve yoğun aromasıyla ahududu reçeli adeta bir lezzet patlaması sunar. Özellikle kahvaltıda ya da cheesecake gibi tatlıların üstünde kullanmak için idealdir. 8. İncir Ağustos sonuna doğru olgunlaşan incirler, özellikle taze olarak reçele dönüştürüldüğünde oldukça lezzetli olur. Bütün olarak yapılan incir reçeli, görsel olarak da şık bir sunum sağlar. 9. Kavun Kabuğu Alışılmadık ama geleneksel bir lezzettir. Olgun kavunun yeşil dış kabuğu ve biraz beyaz kısmı ince doğranarak reçel yapılabilir. Limon tuzu ile kıvamı korunur.